先日の昼食は 〇キヌア入りチキンハンバーグ 〇ジャーマンポテト 〇サラダ 〇コンソメスープ 〇フルーツ キヌアは必須アミノ酸をバランス良く含むことが特徴の雑穀です。 キヌアについて調べてみましたら、精白米と比べて少ない炭水化物で 2倍のタンパク質・5倍の良質な脂質・8倍の食物繊維・6倍のカリウム 10倍のカルシウム・7倍のマグネシウム・7倍のリン・8倍の鉄 を含むようです。数字からみても栄養満点な雑穀ですね(^^♪ 普段食べた事のないものや、知らないものを口に出来るのは とてもワクワクして嬉しいです。 サラダのドレッシングはオリーブオイル・レモン汁・塩コショウと 飲めるようにと作ってくれています♡ 来月の『味彩びより』も楽しみです(^_-)-☆