昨日の昼食は、ふるさと御膳～東京都～ ・天丼 ・菜の花の和え物 ・すまし汁 ・フルーツ 天丼には海老・鶏・あなご・菜の花・かぼちゃの天ぷらがどっさり のっていてボリューム満点でした(^_-)-☆もちろん美味しかったです♡   少し天丼について調べてみると・・・ 東京都（江戸前）の天丼は天ぷらをごま油で揚げ、 つゆを吸わせる前提として衣は敢えて厚め・固めにしっかり揚げており 天ぷらにつゆをかけ、蓋で蒸してしっかり吸わせるます。 つゆを含んでふっくらと柔らかく仕上がった天ぷらは 御飯とよく馴染みそれが江戸っ子の好みだったと言われているそうです！ 同じ天丼でも地域によって色々と違うのですね。   来月のふるさと御膳もお楽しみに!(^^)!